Рецепт смачного курячого філе у медово-гірчичному маринаді

Хочете побалувати себе та своїх друзіа смачною вечерею, щоб привнести трохи позитиву у ці похмурі дні? Тоді приготуйте собі ось це чудове блюдо.

Куряче філе в медово-гірчичному маринаді

Інгредієнти (на 4 порції):

• Куряча грудка – 4 штуки
• Гірчиця у зернах – ½ склянки
• Мед – ½ склянки
• Сік половини лимона
• Часник – 1 зубчик (подрібнений)
• Паприка у порошку – ½ ч.л.
• Сіль - ½ ч.л.
• Кайєнський перець - ч.л.
• Червоний перець у порошку – ¼ ч.л.
• Червоний перець чилі у пластівцях – ¼ ч.л.

Приготування:

1. Змішуємо у невеликій мисці мед, гірчицю, кайенський перець, червоний перець у порошку, червоний перець чилі, часник, сіль та сік половини лимона.
2. Перекладаємо 4 ст. ложки готового маринаду в окрему ємність, а решту заливаємо курячі грудки, добре перемішуємо і накриваємо поліетиленовою плівкою. Залишаємо так на 30-45 хвилин при кімнатній температурі.
3. Розігріваємо духовку. Беремо деко, вистилаємо його пергаментом і змащуємо рослинною олією, викладаємо грудки. Накриваємо деко фольгою, робимо в ній кілька отворів зубочисткою і запікаємо близько 20 хвилин при температурі в 170-180 градусів.
4. Після цього дістаємо філе, кожну грудку поливаємо 1 ст. нашого маринаду, який ми відклали наперед. Ставимо назад у духовку вже без фольги на 5-7 хвилин.

Смачне філе готове! Подавайте його із салатом чи запеченими овочами. Смачного!

Unsplash

На замітку:

Філе в такому маринаді можна приготувати на мангалі або грилі (на середньому вогні, готувати курку на грилі близько 6-7 хвилин з кожного боку або до готовності). Крім того, медово-гірчичний маринад можна використовувати, якщо ви хочете приготувати цілу курку, або, для інших її частин - гомілок, крилець або стегон.

Але якщо вам хочеться приготувати щось екзотичніше, ось рецепт приготування неймовірно ніжної курки по-індійськи з йогуртом.

Харчуйте смачно та правильно!