Раз по-итальянски, значит с чем-нибудь исконно итальянским. С пиццей, ризотто, Чиччолиной? Нет, только со спагетти.
Итак, отвари нужное количество (см. ниже) качественных спагетти. Напоминаем, спагетти варятся исключительно в подсоленной воде. Затем слей эту воду, а спагеттины поруби ножом, чтобы получились кусочки длинной около 1 см. И на пару минут отложи в сторону.
Пока макаронная заготовка отдыхает, поджарь яичницу. Делай ее на свой вкус, но постарайся, чтобы это было нечто среднее между классической глазуньей и болтушкой. Готовую яичницу переложи в большую тарелку.
Растопи на сковородке сливочное масло, насыпь мелко нарезанные помидоры и немного прожарь их. Затем добавь спагетти, сливки и тертый сыр. Всю эту «кашу», помешивая, нужно обжарить в течение 2-3 минут, а потом выложить прямо в остывающую яичницу.
Все, можно подавать на стол. А если его нет, то нести прямо к телевизору и «приговорить» там с черным хлебушком.
Ингредиенты (на 1 порцию)
- Яйцо – 2 шт.
- Масло сливочное – 40 г
- Сливки или молоко – 30 г
- Спагетти – 30 г
- Помидоры – 20 г
- Сыр тертый – 30 г
- Соль – сколько захочешь
Посмотреть ТОП Лучших яичниц мира
Это интересно
