Существует множество всевозможных диет, которые способствуют росту мышц, улучшению самочувствия и делают человека более здоровым
Но во многих культурах мира рацион, в силу национальных особенностей, составлен так, что не нужно придумывать особенные диеты, а состав традиционных блюд сам по себе очень полезен.
Читай также: Тест на долголетие: доживешь ли ты до ста
К примеру, в средиземноморской кухне присутствует много рыбы, овощей, фруктов, богатых антиоксидантами и клетчаткой, способствующими хорошему самочувствию человека и укреплению его здоровья.
Но сегодня мы будем говорить не о Средиземноморье, а о скандинавских странах, где ежедневный рацион более схож с нашим. Чем же питаются сильные и здоровые потомки викингов? Все о пище викингов знает Трина Ханеманн, автор книги Nordic Diet.
1. Жирная рыба
Грозные северяне: как питались викинги depositphotos.com
В рационе скандинавов в обилии присутствует сельдь, лосось или макрель. Эта рыба низкокалорийная, богатая белком и прочими питательными элементами. Благодаря этому организм получает много жиров омега-3, которые являются отменным антивоспалительным веществом.
Читай также:
2. Цельное зерно
Рацион среднестатистического скандинава включает, среди прочего, рожь, овес и ячмень - единственные зерновые, которые хорошо растут в условиях местного климата.
Читай также: Еда для Конана: чем питались великие древние воины
Они богаты клетчаткой, улучшающей пищеварение и пополняющей организм протеинами. Традиционным для местных жителей является ржаной хлеб. Стоит отметить, что рожь полезна в борьбе с некоторыми видами рака, в том числе с раком простаты.
3. Ягодный микс
Грозные северяне: как питались викинги depositphotos.com
Леса скандинавских стран обилуют все возможными ягодами - черника, ежевика, красная и черная смородина, шиповник, брусника и т.д. В них содержится натуральный сахар, благодаря чему удовлетворяется потребность организма в сладком. Многие из этих ягод богаты антиоксидантами, в том числе витамином С.
4. Корнеплоды
Стандартный рацион жителей скандинавских стран не обходится без корнеплодов. Здесь в изобилии проростают морковь, свекла, корень петрушки, топинамбур и многое другое. Эти продукты содержат немного калорий, но богаты белком, что особенно востребовано организмом в осенне-зимний период.
5. Капуста
Скандинавы используют в пище все виды капусты, которые отменно себя чувствуют в условиях местного климата. Капуста богата железом, витаминами и другими полезными веществами. Кроме того, она является источником мощных антиоксидантов, в том числе омега-3 жирных кислот и витамина К. Скандинавы зачастую используют капусту как гарнир к тушеному мясу, пицце или в виде салата.
Читай также: Викинги: правда и ложь о грозных скандинавах
Это интересно
