Пісний суп із червоної сочевиці: корисний рецепт для тих, хто займається фітнесом

Пісний суп із червоної сочевиці

Інгредієнти:

• Червона сочевиця - 1 склянка
• Томатна паста – 1/2 ст. л.
• Морква – 300 г
• Картопля - 300 г
• Цибуля - 200 г
• Рослинна олія – 4 ст. л.
• Сіль за смаком
• Солодкий мелений перець - 1/2 ч. л.
• Куркума - 2 щіпки

 

Unsplash

Читайте також: 20 способів зробити життя смачним і здоровим

Приготування:

1. Візьміть моркву та картоплю, помийте та почистіть.
2. Наріжте кубиками картоплю (або невеликими шматочками, як більше подобається), а моркву - кружальцями. Складіть у каструлю.
3. Промийте сочевицю і додайте до моркви та картоплі. Залийте водою (близько 1,5 л). Додайтие томатну пасту і поставте на вогонь. Закрийте кришкою і варіть годину-годину з чвертю.
4. Періодично помішуйте суп, якщо необхідно – можна додати води.
5. Незадовго до кінця варіння посоліть до смаку, додайте солодкий червоний перець і куркуму.
6. Поріжте цибулю невеликими кубиками, підсмажте на олії до легкої золотистої скориночки.
7. Додайте цибулю в каструлю і варіть ще 20 хвилин.
8. Після приготування за допомогою блендера подрібніть суп до однорідної маси, поверніть каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і проваріть ще дві хвилини.
9. Готовий суп розлийте по тарілках та подавайте до столу.

Смачний суп пісний готовий! Смачного!