Идея для новогоднего стола: фаршированная утка

Этот рецепт не слишком уж и замысловатый. Главное - разобраться с ингредиентами, и подождать 2 часа, пока мясо окончательно не будет готово.

Ингредиенты для начинки

Читай также: Как избавить себя от последствий новогоднего застолья

• 1/2 утиной грудки дополнительно (нарезать кусочками)
• 1 белая луковица (мелко нарезать)
• 350 гр мелких шампиньонов (отварить целиком)
• гречка или фасоль - 1 стакан (фасоль замочить на 8-10 часов, поменять воду, отварить до готовности)
• 4 чернослива целиком (промыть)
• горсть фисташек
• 1 яблоко (нарезать кусочками)
• ветка розмарина
• 1 долька чеснока, разрезать на 4 части
• 1 ч.л. свежего имбиря

Готовим

1. Все компоненты смешивай, начиняй ими утку, зашивай.

2. Выпекай сначала при 200 градусах по Цельсию, затем при 170 - всего 2 часа.

3. За 1 час до готовности выкладывай на противень картофель, за 30 минут - яблоки, чеснок, лук, дольки апельсина с гвоздикой.

Читай также: 5 главных блюд мира: съесть и умереть

4. Красиво подавай, спокойно нарезая на порции.

5. Культурно поедай.

Много букв, и ничего не понятно? Тогда смотри видео-урок, посвященный приготовлению фаршированной утки: