На носу Хэллоуин 2015. Пользуясь случаем, попробуем превратить твой праздничный стол в пир с едой ведьм — и расскажем вкусные рецепты из тыквы
Не то, чтобы мы заставляли тебя на Хэллоуин 2015 усеивать стол тыквами. Но ученые утверждают, что они полезны. А мы знаем: готовить блюда из этого овоща – плевое дело. Поэтому и расскажем пять самых простых рецептов из тыквы.
Тыква в духовке
Ингредиенты:
- тыква небольшого размера;
- 200 г грецких орехов;
- 2-3 ст. ложки меда;
- сахар по вкусу;
- ванильный сахар по вкусу.
Готовим
Читай также: Мужской Хэллоуин-2013: что можно сделать из тыквы
1. Тыкву помой, разрежь и удали сердцевину с семенами. Порежь тыкву на небольшие кусочки вместе с кожурой.
2. Выложи на противень и слегка посыпь сверху смесью обычного и ванильного сахара по своему вкусу. Тыква сама по себе достаточно сладкая, но немного сахара ее не испортит, а ваниль значительно улучшит запах.
3. Чтобы печеная тыква получилась сочной, налей в противень немного воды. Отправляй тыкву в разогретую до 220°С духовку и выпекай 30-40 минут до мягкого состояния.
4. Грецкие орехи обжарь и измельчи в блендере.
5. Готовую тыкву достань из духовки, выложи на блюдо, сверху полей медом и посыпь орешками. Печеная тыква с орехами вкусная и в теплом, и в остывшем виде. Также можно подать тыкву с молоком.
Смотри видео, как приготовить тыкву в духовке:
Каша из тыквы
Будем готовить старорусскую кашу из тыквы с рисом. Ингредиенты:
- 500г тыквы;
- 100г сливочного масла;
- по 1 стакану риса и горсти изюма без косточки;
- по ½ стакана горячей воды и молока;
- ½ лимона;
- 1-2 ст.л. меда.
Готовим
Читай также: ТОП-5 лучших продуктов для чистки организма
1. Отвари рис до готовности, кубиком нарежь тыквенную мякоть. Цедру ½ лимона натри на мелкой терке.
2. Горячей водой залей тыкву, повари под крышкой 10 минут, влей молоко, вари далее.
3. В сковороду с разогретым маслом выложи промытый изюм, обжаривая на слабом огне дай ему разбухнуть. Добавь рис, тертую цедру, влей 1-2ст.л. сока лимона, и на слабом огне жарь еще 1 минуту.
4. Далее всю рисовую смесь добавь в кастрюлю к тыкве, доведи до кипения, провари 4-5мин.
5. Посыпь кашу сверху при подаче толчеными орехами – так она будет вкуснее и полезнее.
А в следующем видео смотри, как с тыквой приготовить пшенную кашу:
Суп из тыквы
Ингредиенты:
тыква — 500 г;
картофель — 300 г;
лук репчатый (крупный) — 1 шт;
сельдерей корневой (по вкусу) — 50 г;
масло растительное — 1 ст. л.;
молоко — 1,5 стакана;
имбирь (свежий) — 1 ч. л., или 0,5 ч. л. молотого сухого;
соль (по вкусу);
перец черный молотый (по вкусу);
сухарики (пшеничные) — 100 г.
Готовим
Читай также: Пять продуктов, без которых мужчине не выжить
1. Подготовь продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымой и очисти, из тыквы выковыряй семена. Нарежь небольшими кубиками. Лук очисти и мелко нарежь.
2. В кастрюле с толстым дном разогрей масло и обжарь лук до прозрачности около 3-4 минут.
3. Добавь к луку овощи, и залей кипятком так, чтобы вода только покрыла продукты. Посоли по вкусу, и вари на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
4. Отвар слей, а овощи взбей в блендере до однородного пюре. Вылей его обратно в кастрюлю.
5. Разведи горячим молоком до нужной тебе консистенции. Прогрей на среднем огне минут 5-10.
6. Поперчи по вкусу, добавь имбирь, перемешай, и лопай.
Прочел, и ничего не понял? Тогда смотри в видео, как приготовить суп из тыквы:
Оладьи из тыквы
Ингредиенты:
- Тыква очищенная – 500 г;
- мука – 150 г;
- Сахар – 2 ст. ложки (можно больше);
- соль – 1 щепотка;
- разрыхлитель – 1,5 чайных ложки;
- яйца – 1 шт.;
- масло растительное – 50 мл.
Читай также: Пальчики оближешь: лучшие блюда для парня-дачника
1. Тыкву нарежь кусочками по 2,5-3 см, и отвари в кипятке (15-20 минут). Процеди на дуршлаге.
2. Когда тыква немного остынет, размельчи ее в блендере (до состояния пюре). Выложи консистенцию в миску, добавь муку с разрыхлителем, яйцо, сахар и соль. Замеси однородное тесто, чтобы походило на густую сметану.
3. Разогрей в сковороде растительное масло и выложи тесто ложкой. Жарь тыквенные оладьи на умеренном огне с двух сторон до румяности (примерно по 3-5 минут с каждой стороны).
4. Готовые оладьи выложи на тарелку или на бумажные полотенца (если считаешь, что на них много масла). Лопай их с жидким медом или вареньем.
Смотри, как приготовить постные оладьи из тыквы без всяких блендеров:
Тыква с мясом
Ингредиенты:
- круглая тыква — 1 шт.
- чеснок — 1 головка
- оливковое масло — 2 ст.л.
Для начинки:
- Свинина — 700 г
- Шампиньоны — 300 г
- растительное масло — 200 мл
- лавровый лист — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- лук — 2 шт.
- овощной или грибной бульон — 500 мл.
- картофель — 1 кг.
- соль, перец — по вкусу.
Читай также: Продукты-доктора: ешь, чтобы не болеть
1. Свинину нарежь кубиками, посоли и поперчи. Полей оливковым маслом, и дай постоять 15 минут. Затем обжарь до готовности.
2. Картофель очисти, нарежь кубиками и обжарь в масле до полуготовности. Лук и морковь почисти, измельчи и обжарь. Отдельно поджарь нарезанные пластинками шампиньоны. Перемешай все ингредиенты для начинки, приправь по вкусу.
3. Тыкву (размером с футбольный мяч) помой, срежь верхушку вместе с черенком, и удали сердцевину, оставив стенки толщиной 2 см. Натри тыкву чесноком, смажь маслом, и запекай в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Шляпу нужно готовить не больше 20 минут.
4. Вынь тыкву, наполни ее начинкой, залей бульоном, прикрой верхушкой и запекай при 200 градусах еще 20 минут. Готовую тыкву немного остуди перед подачей.
Смотри еще один рецепт, как приготовить тыкву с мясом:
Это интересно
