Яичница №8: По-еврейски

Ты хочешь знать, имеют ли евреи свою собственную яичницу? Да, они ее имеют. И достаточно регулярно. А потому даже имя ей специально придумали – шакшука.

Готовить это чудо израильской кухни не сложно, но попотеть у раскаленной сковородки придется. Итак, сначала нарежь колечками лук и мелко чеснок. Предварительно пару минут обжарь их на растительном масле (любом – главное, чтобы не пахло семечками).

Добавь туда же нарезанный перец, перемешай, а через пару минут засыпай порезанные помидоры. Посоли, поперчи, притруси своей любимой зеленью (пойдет все – петрушка, укроп, кинза).

И вот только когда все это будет мирно «шкварчать» на твоей сковородке, разбей и вылей сверху нужное количество яиц. Затем еще посыпь зеленью (ее ты, как настоящий еврей, конечно же, не высыпал все сразу), накрой крышкой и жарь до готовности.

Ингредиенты

• Яйца – 3 шт.
• Помидор (средний) – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Луковица (небольшая) – 1 шт.
• Чеснок – 1 (можно и 2) зубка
• Перец молотый, зелень, соль – по вкусу
• Масло рафинированное – 60 мл

Посмотреть №7 из ТОП Лучших яичниц мира