Совет дня от сомелье: напои своих гостей

Совет дня от сомелье - 12 декабря 2012 года

В каком порядке наливать вино гостям? Если ты открывал бутылку, то первую небольшую порцию вина должен налить себе и попробовать вино – только один небольшой глоток. Если вино достойно уважения, начинай наливать вино гостям. В первую очередь – женщинам, затем мужчинам. Иногда статус важного гостя уместно подчеркнуть, наливая вино ему в первую очередь.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Пей умней: красное вино помогает думать

А вот наливать «по возрасту» (читай, по степени уважения) стоит не всегда, поскольку сегодня напоминать о возрасте не очень-то и принято. Поэтому можно наливать вино гостям по часовой стрелке или против – как удобнее. Главное – не наливать вино «через руку», то есть наклоняя бутылку в сторону тыльной стороны руки, а не ладони.