Наш специалист - известный винный эксперт Сергей Киселев - ежедневно выдает читателям M PORT маленькие секреты по части алкоголя
Совет дня от сомелье - 22 ноября 2012 года
Убеждение о том, что сыр идеально сочетается с красным вином, продержалось долгие годы – его повторяло не одно поколение экспертов. Однако в наши дни мнение о гармонии сыра и вина уже не столь категоричны – на глобальный рынок вышли новые вина и новые сыры. Современные сухие белые вина не уступают красным в качестве идеального спутника для большинства сыров. Например, ароматный и маслянистый козий сыр идеален со свежими, ароматными и пикантными белыми вина из сорта Совиньон Блан. А классические красные вина хороши для твёрдых сыров, например голландских или чеддера.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Готовим по-итальянски: спагетти с сырным соусом
Это интересно
