Наш специалист - известный винный эксперт Сергей Киселев - ежедневно выдает читателям M PORT маленькие секреты по части алкоголя
Совет дня от сомелье - 2 октября 2012 года
Когда вино вступает в контакт с воздухом, а точнее – с кислородом, некоторые ароматы проявляются более четко, поэтому для вин с самым сложным букетом проводят специальные процедуры декантирования и румизации в специальном сосуде-декантере. Смотрится стильно, но почти такой же результат можно получить в широком бокале, особенно если вино в нем «покрутить». Экспериментируй!
Это интересно
