Уже традиционно готовят к новогоднему столу салаты – оливье, селедку под шубой и множество других вкусных и «тяжелых» блюд. А точно ли ты знаешь, сколько хранить любимый оливье?
Диетологи и эпидемиологи давно ратуют за безопасность пищи, в том числе, и салатов, заправленных майонезом.
Этот популярный соус относится к скоропортящимся продуктам, и соответственно блюда с ним портятся также быстрее.
По общему правилу, салат нельзя хранить в холодильнике дольше 24 часов. Но майонез в салате влечет уменьшение срока хранения салата до 2-3 часов.
Хранить салаты с майонезом необходимо в пищевом контейнере, с плотно закрывающейся крышкой. Если такого нет – затянуть блюдо с салатом пищевой пленкой, но так, чтобы отверстий для воздуха не оставалось.
А лучше всего – приготовить и сразу съесть салат, чтобы у него не оставалось шансов испортиться.
Это интересно
