Когда грудка достала: 3 способа по-новому приготовить куриное филе

• Наш канал-Telegram — подписывайся!

Рецептами с нами любезно делятся эксперты из шоу «Оттак Мастак» на канале НЛО TV.

1. Куриное филе под манговым соусом сальса

Ингредиенты

• куриные грудки — 2 шт.
• манго — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• красный болгарский перец — ½ шт.
• луковица — 1 шт.
• веточки петрушки — 3 шт.
• лайм — 1 шт.
• красный винный уксус — 1 ч. л.
• соевый соус — 30 мл
• горчица — 1/2 ч. л.
• оливковое масло
• чеснок — 1 зубчик
• соль, перец

Готовим

Читай также: Протеиновое печенье и ещё два лёгких рецепта перекуса здорового мужчины

1. Манго, авокадо, лук и болгарский перец очистить и нарезать небольшими кубиками. Переложить в миску, добавить уксус и сок лайма. Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
2. Чеснок измельчить, добавить соевый соус, 1 ст. л. масла и горчицу. Грудки разрезать на 4 части, натереть смесью и поставить на 1 час в холодильник.
3. Обжарить филе на гриле по 5 минут с каждой стороны. Перед подачей выложить на филе соус сальса.

Еще один рецепт грудки — для тех, у кого нет соуса сальса, но есть молоко:

2. Хрустящая курочка с хумусом и овощами

Ингредиенты

• куриные грудки — 4 шт.
• цукини — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• хумус — 200 г
• оливковое масло — 1 ст. л.
• лимоны — 2 шт.
• молотая паприка — 1 ч. л.

Готовим

Читай также: ТОП-5 продуктов, легко заменяющих жирное мясо

1. За час до начала готовки достань птицу из холодильника.
2. Разогрей духовку до 210°. Подготовь противень: смажь его небольшим количеством растительного масла.
3. Нарежь цукини, кабачок и лук дольками. Посоли, поперчи и полей оливковым маслом. Хорошо перемешай овощи.
4. Куриную грудку протри тканевой одноразовой салфеткой: мясо не должно быть влажным.
5. Положи на противень овощи, сверху — куриную грудку. Мясо намажь хумусом. Сбрызни все лимонным соком, птицу посыпь паприкой.
6. Запекай 25-30 минут до готовности блюда. Подавай сразу же.

А тем, кто хочет курицу с хумусом в виде шаурмы, — смотреть следующий ролик:

3. Курица, запеченная с томатами и нутом

Ингредиенты

• куриное филе от 2-х больших грудок — 4 шт.
• нут — 1 стакан
• базилик свежий — небольшой пучок
• помидоры черри — 15-20 шт.
• масло оливковое — 3 ст. л.
• орегано сухой — щепотка
• тимьян сухой — щепотка
• перец черный свежемолотый — по вкусу
• соль морская — по вкусу

Готовим

Читай также: Вкусные и полезные лайфхаки с мясом

1. Нут замочить на ночь на 10-12 часов. Миску желательно убрать в холодильник, во избежание закисания воды.
2. Разбухший нут отварить в течение 60-90 минут с добавлением лаврового листа и черного перца горошком.
3. В форму для запекания выложить курицу, приправить ее маслом и специями.
4. В глубокой миске смешать отваренный нут, порезанные на половинки черри, порванные руками листья базилика, добавить еще немного специй и ложку масла, перемешать.
5. Выложить нутово-овощную смесь вокруг филе, приправить солью и перцем по вкусу, запекать в разогретой до 200° духовке — до готовности куриного филе. Форму лучше прикрыть фольгой, во избежание высыхания нута.

Как еще можно приготовить грудку с помидорами — смотри в следующем ролике:

• Больше интересного узнавай в шоу «Оттак Мастак» на канале НЛО TV!