Коктейль, название которого в переводе с английского означает «мотоциклетная коляска», появился сразу после Первой мировой войны. Заочный спор о том, где придумали эту смесь до сих пор ведут между собой Лондон и Париж. Сторону французской столицы представляют бары легендарного отеля «Риц». Как бы там ни было первое печатное упоминание о рецепте «Сайдкара» относится к 1922 году.
Кроме классики, большую популярность приобрели и некоторые вариации «Коляски». Такие, например, как «Сайдкар Челси» с джином, «Сайдкар Бостон» с ромом и бренди, а также «Сайдкар» с шампанским и польский вариант с джином и ежевичным бренди.
Способ приготовления стандартный для всех «шейков»: смешай компоненты в шейкере со льдом, тщательно встряхни (пока не появится пена) и отфильтруй в охлажденный бокал. Иногда украшают сахарной каемкой.
Ингредиенты
- Коньяк – 60 мл
- Ликер Куантро – 30 мл
- Лимонный сок – 10 мл
Это интересно
