Бытует мнение, что продукты с глютеном ни в коем случае есть не следует. Но так ли это?
- Не забудь подписаться на наш канал-Telegram!
Популярность безглютеновой диеты сейчас как никогда высока. Но стоит ли ее придерживаться, считая, что глютен опасен для здоровья?
Специалисты по питанию и медики считают, что исключать из рациона продукты, содержащие данную группу запасающих белков, нецелесообразно. Только людям, имеющим непереносимость белков, а также страдающим от целиакии, аутизма, синдрома Аспергера и дерматита Дюринга не стоит есть продукты с клейковиной - из ржаной и пшеничной муки, а также блюда и напитки с ячменем или овсом.
Адепты здорового питания утверждают, что глютен в больших количествах содержится в хлебе
pixabay.com
Если же человек не имеет этих заболеваний, но при этом сознательно отказывается от глютена, в организме может развиться недостаток магния, железа и фосфора. Таким образом, если ты не хочешь заработать пару болячек "в нагрузку" - не исключай хлеб из рациона. Правда, лучше будет, если ты поешь цельнозерновые хлебобулочные изделия.
Это интересно
