Наш специалист - известный винный эксперт Сергей Киселев - ежедневно выдает читателям M PORT маленькие секреты по части алкоголя
Совет дня от сомелье - 6 ноября 2012 года
Чтобы развить в себе качества дегустатора, необходимо научиться не только запоминать впечатления, но и сравнивать их. Для этого я рекомендую тебе как можно чаще устраивать сравнительные мини-дегустации – одновременно открывать и пробовать 2-3 бутылки вина, близких по типу. Например, ты можешь сравнить вина, из одного и того же сорта винограда и года урожая, но от различных производителей. Запомни (а лучше запиши) впечатления и почувствуй, чем похожи эти вина и чем различаются. С каждой такой дегустацией ты будешь на один шаг ближе к главной цели каждого дегустатора – умению выбирать лучшее вино для каждого момента жизни.
Это интересно
