John Collins (Джон Коллинз)

Коктейль имени метрдотеля лондонской гостиницы «Лиммерз» Джон Коллинз. Он собственно его и придумал еще в XIX веке. Сам автор использовал сладковатый джин «Old Tom». По старой памяти, а также чтобы почтить снятый с производства «Old Tom», этот коктейль иногда называется также Том Коллинз.

Семейство Колинзов очень многогранно. «Хуан Коллинз» делают с текилой, «Рон Коллинз» – с ромом, есть Коллинз с водкой, а финны даже придумали «Яллу Коллинз» с местным бренди «Jaloviina».

Готовить так: в бокал со льдом влей все компоненты, капни Ангостуры и аккуратно перемешай. Украшают Джона или Тома долькой лимона и коктейльной вишней.

Ингредиенты

• Джин – 45 мл
• Лимонный сок – 30 мл
• Сахарный сироп – 15 мл
• Содовая – 60 мл
• Ангостура – 2-3 капли