Рецепт нам подсказал Константино Рибалаига, профессиональный бартендер из Floridita (известный коктейльный бар Кубы), поивший своим Дайкири самого Хемингуэя, напоивший всю Гавану. Теперь миксолог добрался и до нас
Читай также: Хуже водки: ТОП-10 самых мерзких спиртных напитков
Основные компоненты типичного Дайкири – светлый ром, сок лайма и сахар. Рецепт Константино включает 2 дополнительных ингредиента:
- грейпфрутовый сок;
- Мараскин (бесцветный сухой фруктовый ликер).
Константино говорит, это был любимый коктейль Эрнеста Хемингуэя. Правда, писатель пил его в немного другом составе – без сахара и с двойной порцией рома (у Эрнеста просто был сахарный диабет). Зато всегда с Мараскином и грейпфрутовым соком.
«Мерзость, наслаждаться которой сможет только настоящий мужчина» - хвалит бартендер Хемингуэя.
Читай также: Целебный градус: спиртное «лечит» артрит
Уже немолодой Константино говорит, мол, с каждым днем солнце на Кубе поднимается все выше и выше, дни становятся все жарче и жарче. И если бы Эрнест был жив, то они бы обязательно вместе продолжали бы распивать этот микс под горячим гаванским солнцем.
Ингредиенты
- 50 граммов белого рома;
- 15 мл сока лайма;
- 15 мл сахарного сиропа;
- 1 столовая ложка Мараскина;
- 1 столовая ложка грейпфрутового сока.
Читай также: ТОП-10 самых дорогих коктейлей мира
Смешай ингредиенты, засыпь крошенным льдом, перемешай в шейкере (15 секунд). Подавай (или пей) украшенным долькой лайма.
Лень бегать по супермаркетам в поисках Мараскина, научись готовить хотя бы обычный Дайкири:
Это интересно
