Irish coffee (Ирландский кофе)

Кофе по-ирландски придумали в холодную погоду в баре главного ирландского аэропорта Шаннон. По сложившейся традиции напиток подают в специальных бокалах объемом 150 мл.

В бокал налей горячий кофе, виски и всыпь чайную ложку сахара. Чтобы не испортить характерный цвет напитка, сахар должен быть темным – тростниковым. Сверху аккуратно по ложке влей взбитые сливки, чтобы они легли «шапочкой» на поверхности.

Ингредиенты

• Виски (лучше ирландское) – 40 мл
• Взбитые сливки – 30 мл
• Горячий кофе Эспрессо – 80 мл
• Сахар – 1 чайная ложка