Совет дня от сомелье: выбери бокал к белому

Совет дня от сомелье - 14 сентября 2012 года

Бокалы для красных вин, как правило, более объемные и широкие, чем бокалы для белых вин. Это не случайно – при дегустации из узкого бокала нам приходится запрокидывать голову, благодаря чему белое вино минует зоны языка, ответственные за восприятие кислотности и воспринимается более мягким и гармоничным.