Совет дня от сомелье: охлади вино с умом

Совет дня от сомелье - 8 сентября 2012 года

Чтобы твои впечатления при дегустации вина соответствовали замыслу его создателя – подавай вино при правильной температуре. Большинство красных вин хороши при температуре от 12 до 17°С, а белых вин – от 6 до 10°С. Боишься ошибиться – охлади красное вино до 12°С, а белое вино до 6°С и согревай бокал в ладонях, время от времени дегустируя вино. Результат не заставит себя ждать!