Ученые отправили чернику на борьбу с железом

Лучший способ предотвратить появление у мужчины болезни Альцгеймера, рассеянного склероза и болезни Паркинсона – регулярно есть яркоокрашенные фрукты и ягоды. Особенно с фиолетовым оттенком.

Группа британских ученых под руководством профессора Дугласа Келла из Университета Манчестера обнаружила: большинство тяжелых болезней вызваны вредными соединениями железа, которые провоцируют выработку токсинов. Эти токсины, называемые гидроксильными радикалами, вызывают различные дегенеративные заболевания в разных частях тела.

Для того чтобы защитить свой организм, мужчине необходимо начиная с 30-40 лет регулярно получать питательные вещества, известные как энтеросорбенты. Они «умеют» плотно связываться с «вредным» железом и обезвреживают его.

Самым богатым источником энтеросорбентов являются яркоокрашенные фрукты и ягоды. Особенно полезны дары природы фиолетового цвета – такие, например, как черника. Конкуренцию им может составить лишь зеленый чай.

А вот ранее широко разрекламированное в качестве источника энтеросорбентов красное вино, оказывается, действует по-другому. Как выяснили британцы, оно не может эффективно противостоять «вредному» железу. Еще один враг токсинов – витамин С. Однако его избыток может оказывать фактически противоположное действие.