Совет дня от сомелье: не перегрей красное
Совет дня от сомелье - 11 сентября 2012 года
Чтобы охладить красное вино с 20°С до 12°С, оно должно провести в бытовом холодильнике (температура +8°С) 2 часа 40 минут. Если же температура вина 25 °С, то для достижения 12°С требуется уже 4 часа