Коктейль Whiskey Sour (Виски Сауэр)

Для получения классического кислого коктейля «Виски Сауэр» нужно брать только настоящий скотч. Замена его Бурбоном, конечно, тоже допускается, но знаток сразу отличит подделку.

Известны также другие «сауэры», не такие популярные, но тоже довольно известные. Например, «Джин Сауэр», «Амаретто Сауэр» или «Брэнди Сауэр». Реже встречаются у нас «Санта Круз Сауэр» (на основе одноименного рома) и «Мидори Сауэр» (с японским дынным ликером).

В шейкер со льдом налей все компоненты, тщательно встряхни и вылей в широкий бокал. Украсить можно кружком лимона и коктейльной вишней.

Ингредиенты

• Шотландский виски – 45 мл
• Лимонный сок – 30 мл
• Сахарный сироп – 15 мл
• Яичный белок – 2-3 капли