Переключиться на мобильную версию

Пиво и мясо: 5 лучших закусок к хмельному

Смотреть Чемпионат мира 2018 и болеть за любимые команды еще приятнее, если будешь не только в компании друзей, но и с любимым пивом да вкусной мясной закуской.

Холодное пиво в летнюю жару — шикарный освежающий напиток. Охлаждать пиво без холодильника и за считанные минуты мы тебя уже научили. Пришел черед осваивать ремесло умения вкусно закусывать пенное. И помогут тебе в этом следующие блюда.

Холодное пиво и жирное мясо — идеальный ужин после тяжелого рабочего дня
Холодное пиво и жирное мясо — идеальный ужин после тяжелого рабочего дня
Livestrong.com

1. Мясные чипсы

Читай также: Пиво и еда: рекомендации по их правильному сочетанию

Готовятся в духовке, а не во фритюре. Мясо нарезаешь на тонкие ломтики, отбиваешь, маринуешь по вкусу и отправляешь в духовку. Готовь при невысоких температурах: в районе 100°C — чтобы оно сушилось. На выходе — очень вкусная хрустящая закуска, которая отлично сочетается с любым сортом пива.

Совет: аккуратнее со специями. Переборщишь — и они перебьют вкус хмельного. Особенно если оно имеет мягкий аромат.

Мясные чипсы готовь при невысокой температуре: они должны сушиться
Мясные чипсы готовь при невысокой температуре: они должны сушиться
Pinterest

2. Бастурма

Читай также: Как правильно выбирать закуску к пиву

Берешь говяжью вырезку, солишь, кладешь под пресс — чтобы удалить лишнюю влагу из мяса. После этого мясо натираешь специями или кладешь в емкость со смесью из приправ (обычно это черный и красный перец, чеснок). Затем мясо подвешиваешь на улице (профи делают это в специальном шкафу для высушивания).

Такое блюдо имеет приятный аромат и отличный вкус.

Самому и в домашних условиях приготовить такое сложно. Почти нереально. Поэтому заказывай ее в барах / покупай в супермаркетах. И знай: лучше всего бастурма сочетается с темным пивом.

Бастурма. Есть у любого народа. Появилась еще во времена Османской империи
Бастурма. Есть у любого народа. Появилась еще во времена Османской империи
Pinterest

3. Пиколини

Читай также: Готовим куриные крылышки в пиве

Это небольшие сырокопченые колбаски. В них много белков и жиров, и практически нет углеводов. Так что такая закуска будет шикарна не только для любителей пива, но и тех, кто не пьет пенного вовсе. И только что пришел после силовой тренировки.

Пиколини. Популярны на Западе
Пиколини. Популярны на Западе
Pinterest

4. Хамон

Читай также: Мужская закуска: рецепт куриных голеней в рисе

Настоящий хамон производят только в Испании, и только из задних свиных ног. И это еще не все. Этих свиней откармливают только фуражным зерном и желудями: в зависимости от того, какой именно вид хамона из них планируют готовить. Сушат хамон от 6-ти до 36-ти месяцев и в специальных условиях. Именно поэтому такое мясо стоит дорого.

Хамон нарезается очень тонко, и правильно делать это умеет лишь специально обученный человек — кортадор.

Такое блюдо уж точно дома не приготовить. Так что за этой прелестью направляйся в бар или супермаркет. Совет: вкуснее всего хамон с европейским пивом. Например, английским.

Дороговизна хамона обусловлена сложностью процесса производства
Дороговизна хамона обусловлена сложностью процесса производства
Pinterest

5. Жареный бекон

Читай также: Чипсы за 10 минут: самый мужской рецепт

Элементарная закуска к пиву. Берешь кусок засоленной свинины и просто обжариваешь его на сковороде. Такое блюдо отлично сочетается с любым пивом.

Чтобы было вкуснее, перед обжаркой бекон вываляй в смеси специй (красный перец, паприка, душистые травы).

Мастер-класс об искусстве приготовления бекона смотри в следующем ролике:

Бекон сыро-вяленый в домашних условиях
0:00 / 07:22

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Отсортировать по дате Вниз
neuromus    15.06.2018, 11:08
Оценка:  0
neuromus
Либо Чехонь либо хамон! Третьего не дано!!! И ни каких чипсов.
neuromus    15.06.2018, 11:08
Оценка:  0
neuromus
Ладно, иногда билтонг.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь