37-летний Мухаммад Карим, будучи директором и шеф-поваром ресторана "Бинди" (Грантем, графство Линкольншир), создал самую острую в мире приправу
Соус назвали Atomic Kick Ass. Продукт набрал 12 миллионов единиц по шкале жгучести Сковилла Для сравнения: показатель полицейских перцовых баллончиков составляет всего не более 4 миллионов единиц.
«Адская» приправа Карима подается к жареным куриным ножкам. Мухаммад говорит:
«Когда готовлю этот соус, приходится носить толстые перчатки из плотного материала и противогаз — в ином случае могу потерять сознание».
Читай также: Жуткие фрукты и птичьи гнезда: еда для смелых
Всему виной состав: самые острые перцы в мире, среди которых имеются даже знаменитые «Каролина Рипер» и «Моруга Скорпион». Мало того, повар в соус добавляет еще и 5 миллилитров особого перцового экстракта, чья жгучесть составляет целых 13 миллионов единиц по шкале Сковилла. Куриные ножки же предварительно вымачиваются в мангово-тамариндовом соусе.
Atomic Kick Ass: самый жгучий соус в мире dailymail.co.uk
«Моруга Скорпион»
Используемый в блюде «Моруга Скорпион» в 2012-м был признан самым острым. Откусив его, сперва думаешь, что он совсем не острый. Но уже через несколько минут перец начинает жечь — и ты чувствуешь, что в твоих горле и пищеводе поселилась настоящая преисподняя. Кровяное давление поднимется, лицо краснеет, а глаза начинают сильно слезиться. У некоторых попробовавших этот перец даже появлялись приступы тошноты.
- Уровень остроты Trinidad Scorpion Moruga по шкале Сковилла: чуть более 1,2 миллионов единиц
В 2013-м «Моргугу» подвинул «Каролина Рипер», набрав 1,569,300 единиц остроты по все той же шкале Сковилла.
Atomic Kick Ass: самый жгучий соус в мире eatsnowornever.com
Atomic Kick Ass
Отведать Atomic Kick Ass может любой желающий. Правда, для этого нужно подписать бумагу, освобождающую ресторан от ответственности за возможные последствия.
Находятся смельчаки, которых не пугают эти директивы. Один из таких описал свое состояние:
«По телу пробегает стремительная волна. Потом я облился потом с ног до головы. А потом понял, что не чувствую лица. Пришлось себя бить — пытался вызвать тактильные ощущения, но уже было поздно».
Читай также: Съедобные гиганты: самая большая еда в мире
Карим не отрицает, что после соуса у человека могут начаться судороги и наступить получасовой паралич лицевых мышц. Поэтому он периодически проводит специальный инструктаж персонала ресторана: они должны уметь оказать клиенту первую помощь, пока не приедут медики.
Смотри, что стало с одним из решившихся отведать Atomic Kick Ass:
Это интересно
